西餐专业有哪些课程，西式烹调工艺专业学习内容

简介：学制三年。面向餐饮行业，各种业态的西餐企业，培养具有西式烹饪必备的理论知识，掌握较强的西式菜点制作能力、厨政管理能力、中英文业务交流能力，具备较强的创新精神、服务意识、规范意识、质量意识、安全意识等，能胜任国际化餐饮企业西餐厨房的菜点制作与管理岗位的发展型、复合型、创新型的高素质技能型人才。

主要课程：西餐概论、西餐英语、西式热菜制作技术、西式面点制作技术、烹饪原料与加工技术、营养应用基础、西餐宴会设计、厨政管理实务等课程。

首先，西餐专业的课程有一定的针对性。一般来说，正规的西餐学校为了满足广大学子的学习需求，都会将西餐专业划分为长期专业和短期专业，并且依照学子的具体需求设置针对性比较强的西餐课程。比如西餐创业班，除了培训西餐技能，还会进行很多创业知识的教授和创业指导。

其次，西餐专业的课程有一定的整合性。对于将来长期打算从事西餐行业工作的学子来说，进行系统的西餐知识和技能的学习是非常有必要的，因此这类学子的所选择的西餐专业课程的综合性会更强，包含的内容也会更多一些。

另外，西餐专业的课程主要还是以实操为主。学西餐与学习其他知识还是有很大的区别，学西餐就是学技能。光说不练假把式，想学到正宗的西餐技术，必定要通过反复的实操训练，不断总结才行，因此西餐专业的课程主要还是以实际操作居多，包括练习西餐基本功、制作西餐菜品等。

想了解西餐专业具体有哪些课程，到正规的西餐学校咨询了解会更加清楚。