学校合作单位——撒椒江湖菜

    简介

    “撒椒·江湖菜”团队走访317道江湖菜菜品之始祖，从中精选出10余道经典大菜，在其基础上改良创新，以卫生的食材为本，用正宗的原料、更准确的操作技术来提升风味，并以传统江湖菜为灵感，推出多道原创江湖菜。

    撒椒江湖菜主打以川渝经典菜系为主的新江湖菜，整体风格定位酷&时尚餐厅。加入丰富色彩的江湖菜餐厅，不仅年轻时尚有活力，同时表达女性主题靓丽的一面。

    特色

    撒椒江湖菜目标人群是20-40岁的时尚人士，女性群体占65%以上。菜式 “麻辣鲜香、重口味、食材新鲜、不墨守成规”，主打水煮鱼、水煮虾、酸菜鱼、青椒鱼、歌乐山辣子鸡、香辣虾、香辣美蛙、香辣蛙虾等。为了让更多食客接触到真正的江湖菜，撒椒把江湖菜从街角巷尾搬到了购物广场。

    撒椒江湖菜创立一年半，已在全国开设二十多家分店，青岛店位于青岛市市南区山东路6号万象城6层。