赵丹—自主创业

赵丹：“厨师”

    专业：西点专业
    事迹：
    1、参加《厨师》季并顺利夺冠，获得100万奖金以及留学法国蓝带厨艺学院的资格。
    2、参加《味道》 传承与创新美食。
    3、创立属于自己的餐厅，“乐时西餐厅”正是挂牌营业。

    座右铭：我不是特别聪明的人，但是你多动手，你做了多了，就会有悟性，就会通百通。我的年纪已容不得浪费青春，每步都应该脚踏实地地做好。
 
    2013年，来自新东方烹饪学校的赵丹与“粥”纪晓光、“单身奶爸”洪宏星PK战打响，较终赵丹成功“厨师”的称号。

    2015年，从新东方烹饪学校毕业的赵丹参加了《味道》，此次，赵丹以传承人的身份将中西合璧的创新意识进行到底，用父亲亲自为自己打造的高压锅压肉脯，析出多余油脂，再淋上西式酸滑开胃的百香果泥，健康雅趣，创意灵动。

    赵丹，个出生于厨界之家的姑娘，在厨房烟火的熏陶下，赵丹渐渐地走上了继承父辈衣钵的路。黄瓜馅的包子、海螺型的花卷、满是味精的面糊汤……从不会开始，赵丹慢慢学到了本领，成为个领悟很高的女厨师。
    在接触了传统中餐烹饪后，赵丹又将目光投向了世界的另端——西餐，赵丹顺理成章地进入到新东方烹饪学校西点专业学习西式烹饪技术。于是，赵丹再次从不会开始，转盘、裱花、设计蛋糕，步步成为了名时尚的西点师。