——玄洪宇：明档主管

  姓名：玄洪宇

报读专业：金领大厨专业

毕业时间：2019年3月

工作单位：青岛都源餐饮管理有限公司

职务：明档主管

年薪：14万

时尚、前卫、阳光、帅气......面对这些称赞，玄洪宇开心地笑了。很难想象，眼前这个大男孩竟然已经是青岛都源餐饮管理有限公司的明档主管。00后的玄洪宇爱把执着和努力挂在嘴上并身体力行。他说，“我喜欢在厨房的感觉，不仅是因为我喜欢做菜，更因为这是我的职业。”

年轻从来不是松懈的借口

当初选择厨师行业，周围的人曾劝他放弃，认为厨师这个行业累、苦，不适合他，然而玄洪宇却说“怕苦、怕累，外界总给我们贴这样那样的标签，我从不认同，我做事就要做到，奋斗，年轻从来不是松懈的借口。”

在学校的他十分刻苦，无论严寒酷暑，玄洪宇都要求自己坚持提前到训练教室，完成既定的实训操作后，还给自己“加课”，熟能生巧，玄洪宇终于系统地掌握了烹饪技能，毕业后顺利地分配到青岛都源餐饮管理有限公司。

抬头做人与低头做事

在厨房里，他常强调选材的重要性，每天检查新买食材的新鲜程度，他说，“做菜亦是做良心，顾客相信我们，选择到这里来就餐，我们就应该提供给他们的，问心无愧，才能抬头做人！”

勤思考，善研究，厨师的工作让玄洪宇渐渐的褪去了浮夸和叛逆，多了一份内心的静谧和沉稳。

盲目行进不如原地积累

毕业后，玄洪宇被学校推荐到了青岛都源餐饮管理有限公司工作，短短的时间内，成为公司的明档主管。玄洪宇认为，努力必有收获，一点点地积累经验，一点点地提高对自己的要求，便能逐步实现自己的烹饪梦想。