时间：2016-06-12浏览：次
央视四套《外国人在》面霸汉斯拜师新东方老师学习biang biang面的做法，引起了小青的注意，这是段怎样的故事呢？
Biang biang面是陕西名特小吃，也称裤带面。biang biang面根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。根面条足够顿饭，而对大饭量的关中人来说，顿吃8两、1斤也是轻轻松松的。
对外国人来说，富于特色的饮食文化是具吸引力的，就拿陕西biangbiang面文字来说，这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，不仅概括biang biang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，而且映射出陕西人秦人的性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，这让陕西人为之自豪，让外国赞叹不已。
汉斯来自丹麦，曾经在游轮上做过多年的面包师，2003年，当汉斯所在邮轮停靠上海时，与陕西姑娘文娟相识，因为两人同样酷爱吃面，两个人很快走到起，组建了自己的家庭。
汉斯爱人透露他爱吃面的程度：“我自己就是陕西人，但他比我爱吃面多了，顿顿吃，天天吃。”然后都弄得他爱人都搞不懂了，怎么那么爱吃，吃上瘾了，汉斯甚至想回到丹麦老家开家陕西面馆。
汉斯对面食的异常执着与喜爱，作为妻子的文娟非常留意关心，并特意陪着汉斯来到了新东方烹饪学校拜师学艺。新东方烹饪学校李老师也非常乐意收下这个洋徒弟，在新东方老师的指引教导下，汉斯非常激动欣喜学习了陕西吃biangbiang面的做法，从分次加水和面、揉面的方向性、醒面，到做臊子、抻面，汉斯跟着新东方老师系统学习了做biangbiang面做法后，经常在家练习。
汉斯顺利学习完毕之后，不仅学会了做陕西名吃的biang biang面，学会了biang biang的写法，而且还敢于向关中大碗后厨抻面已有五年的牛师傅切磋挑战，然后汉斯虽然没有胜出，但他的手艺还是让牛师傅和在场的参与者赞叹不已。
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