青岛新东方金大厨1405毕业会考作品展

 　　7月8日上午，青岛新东方烹饪学校金领大厨1405班的学生显得格外忙碌，为了迎接7月23日的毕业考试，在班主任张凯华精心组织下，进行了毕业会考学生作品展模拟训练。

青岛新东方金领大厨1405毕业会考作品展

　　栩栩如生的松鼠鱼、五彩斑斓的冷拼盘、惟妙惟肖的雕刻，还有金灿灿的珊瑚鱼，每位同学都拿出自己的拿手好菜，将教学楼楼大厅装点的琳琅满目。毕业会考展从7月6日开始准备，菜品定位、材料选购、食材基本处理、烹调、调汁、挂糊、造型、成品，全部由学生独立完成，很多学生为做好今天毕业会考展台作品，反复练习过多次。除指定菜，拼盘和雕刻作品外，还有各类自选菜，给了学生充分的自由发挥空间，金领大厨1405班的27位学生的作品都进行了展出，并组织同学们进行参观，展出的作品获得校领导、老师及同学们的致好评。

青岛新东方金领大厨1405毕业会考作品展 

青岛新东方金领大厨1405毕业会考作品展

　　学校骨干教师对每个毕业会考展台作品点评评比，让每个学生的菜品精益求精，力求的应对月底的毕业考试，顺利圆满毕业。本次毕业会考展台不仅是毕业生考前模拟训练的好时机，也是我校教学实力的精彩展现。

青岛新东方金领大厨1405毕业会考作品展

青岛新东方金领大厨1405毕业会考作品展

　　此类活动的举办有利于学生掌握烹饪知识，了解各种烹饪原料的性质、鉴别、保管及加工，熟练掌握市场流行菜、特色菜的烹调方法，了解专业理论知识，逐步把学生培养成具有良好的职业素质、懂专业理论知识，又具备精湛厨艺和酒店管理能力的复合型人才。