老师风采张祥宽：繁花满途，桃李无涯

     提起青岛新东方烹饪学校顶极大厨班的班主任都知道是张祥宽老师，有学生说：

“别看张老师在学习上对我们很严格，实际上特别和气，跟着张老师我们学到很多，受益匪浅。”

有老师说：

“张老师很有才，在来学校的路上见过张老师题在培训班墙壁上的墨宝，书法绝。”

在八大菜系中，张祥宽老师较擅长川菜、鲁菜，其它菜系均有涉猎。张老师年轻的时候在北京当兵，在那时候就开始从事厨房工作，跟着川菜师傅学过正宗的川菜。后来回到山东师从鲁菜老师董书山先生，在鲁菜上也有很深的造诣。先后做过日照白云宾馆厨师长，兼任过青岛影视大酒店、青岛体育之家大酒店厨师长，担任过北海舰队司令部将军餐厅任职厨师长，任职过青岛康佳竹园会所行政总厨，从事烹饪行业近30年，带过的学徒数不胜数。可以说张老师是青岛新东方烹饪学校非常的名烹饪老师。

    在教学上，张老师有自己独特的套教学方法：在遵守学校规章操作制作上，严格要求，视同仁。在面对各班级不同年龄段同学上，因材施教，对年轻的学员教学上先着重强调操作与生活常识，保证学员操作安全，再教授烹饪知识要点，而对年长的学员教学上侧重做菜技巧，常识类就不需要着重强调。

繁花满途，桃李无涯，张老师说：“人生离不开努力勤奋，只有付出才会收获硕果累累。”