青岛新东方舌尖上的霜降——味道丰富百变的大盆菜

    今日霜降，这是秋季的较后一个节气，"气肃而霜降，阴始凝也，"意味着冬天的开始，霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语"一年补透透，不如补霜降"，青岛新东方烹饪课堂向大家推荐一道霜降养生菜——味道丰富百变的盆菜。 

    盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久，一般也称为大盘菜，大盘菜源于客家人传统的“发财大盘菜”，顾名思义就是用一个大大的盘子，将食物都放到里面，和在一起，融汇出一种特有滋味。丰富的材料一层层叠进大盘之中，较易吸收肴汁的材料通常放在下面。吃的时候每围一盘，一层一层吃下去，汁液交融，味道馥郁而香浓,令人大有渐入佳景之快。

    青岛新东方烹饪课堂温馨提示：

    秋末时节，是呼吸道疾病的高发期，多吃生津润燥、宣肺止咳作用的梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜、萝卜等食物，搓揉迎香穴鼻翼两侧，练练呬"嘶"音字功等，都有助于我们预防呼吸道疾病。