大师来了：青岛新东方名师大讲堂

  6.29日上午，青岛新东方烹饪学校特邀来自宝岛台湾詹明德大师来校给学子们授课。

詹明德大师从事烘焙行业20余年，对蛋糕，中式酥点，面包都具有研发能力，19岁就获得台湾裱花大赛青年组，有一颗不断追求在烘焙的赤子之心。

曾在台湾知名企业亚都烘焙做过西点大师；

中国云南较大的烘焙企业嘉华烘焙从事技术总监；

长春迪莉娅从事技术总监；

目前在青岛罗密欧食品有限公司任职生产副总。

詹明德大师这次授课内容是和风乳酪面包的制作以及对烘焙的心得。

同学们热烈欢迎詹明德大师的到来

在备料的过程中，詹明德大师叮嘱同学们要称量配方

在制作的过程中叮嘱同学们和面的水温，面团发酵的温度；每种面粉的差异制作出来的美食会有不同

面包烤制的过程中，和同学们交谈自己对烘焙经验；在烘焙中发生的小趣事

现场学生听的认真，詹明德大师对同学们提出的问题认真解答

诱人的和风乳酪面包

詹明德大师与工作中心老师合影

青岛新东方烹饪学校实现以市场为导向培养人才、提高教学质量。名师大讲堂有利于学生在校学习期间更好地明确目标，找准目标。在今后的教学过程中，学校还将定期邀请各大酒店行政总厨、后厨大师等来我校上公开课，进一步提升学生们的技能水平，开阔学生眼界。