比刀工，促厨艺丨刀工展示谁与争锋

为了解学生对刀工技能的掌握程度，激发学习热情，促进全体新东方学子更加努力学习提高自身基本功技能和综合素质。青岛新东方烹饪学校特组织举办2019年“开学课” 系列比赛之“节节高升”刀工比赛。

厨房素有“无刀不成菜”之说，刀工的好坏直接决定了一道菜的味道和美观程度。今天，青岛新东方烹饪学校的学子们将练习已久的刀工技艺亮出来，让学校领导和老师们检验学习成果，督促自己提高技能，同学们之间相互学习，更加明确改进的方向。

沉浸在比赛里的同学们

赛场上，参赛的同学们个个精神抖擞。同学们站立姿势标准，一手握刀，一手掌握食材，整齐划一。裁判员一声开始，赛场上切萝卜声顿起，嘈嘈切切错杂弹，汇成了动听的节奏。萝卜不仅粗细一致，还堆放的整整齐齐。

沉浸在比赛里的学生

评委老师现场打分中

比赛结束后，现场的评委老师依次对每一位参赛同学的比赛作品进行打分，在刀工比赛中，同学们能够得到评委老师的高分评价，这将是对同学刀工技艺的很大肯定。

学生作品

专注、专心才能逐渐专业，希望通过这样的比赛，青岛新东方烹饪学校的同学们可以认识到自身的不足，在以后的学习中加强锻炼，熟能生巧，巧后才能游刃有余，才能在在厨艺的道路上大展宏图。

青岛新东方的学子们在刀工上的造诣，离不开他们平时的认真学习，离不开他们的努力操练，离不开老师们的辛勤指导。在比赛中，同学们各自发挥出自己的刀工技法，赛出了自己的实力，赛出了自己的风格，赛出了新东方学子积极向上的态度！