中式面点阶段考核 | 较棒的金典总厨2001班

中式面点博大精深，学习起来处处都充满了学问。同时也是对我们今后生活和工作较有帮助的一个模块。4月2日，为了检验同学对面点的认知以及面点学习的成果，一场别开生面的阶段考核如期而至，参加考核的是金典总厨专业2001班。

包子、锅贴是我们较常见的中式面点，作为热门的小吃深受大家的喜欢，但如何才能做好呢，考核开始后，只见同学们先是发面，然后制馅，随后进行包制，手法娴熟稳重，动作行云流水，仿佛一个个成为了小吃店的老板，正在为顾客的早餐计划忙碌着......

完成之后，当包子和锅贴整齐排列在展示台上时，我们惊叹孩子们的心灵手巧，也许明天他们就能做给自己的家人品尝，未来就能靠着小吃而开始创业。

老师们打分时格外仔细，既看颜色，也看造型，当然还有它的味道，每一分都做到了合情合理，无论得分还是失分。

点评时，我们的老师给出的意见更是很直接，充满了针对性，而且话语并不是很多，同学们表示很受用，这对于今后的学习大有好处，也更高效。

中式面点的考核在点评完毕后告一段落，同学们也通过一次考核看到了自己的优势，明白了短板还有哪些，对于接下来的学习目标也更明确了。相信通过这次考核，我们的老师也渐渐知道了怎样的授课方法才是学生较为喜欢的，更利于他们掌握过硬技术。