阶段考核|来揭秘！西点师的成长之路~

 为检验同学们基本功学习成果，青岛新东方烹饪学校西点专业的同学进行了一场实训阶段考核。

西点专业主要学习的内容包括了蛋糕、烘焙、法式甜品、裱花等制作技术，而这次针对于西点专业的同学们，他们的这次考核主要是考核蛋糕基本功等内容。

西点考核，不仅看重一位学生对于作品的一个理念阐述，更看重作品的细节与较终呈现。以蛋糕为例，考核打分时，老师会观察蛋糕作品的蛋糕胚、奶油涂抹的均匀程度还有造型上的设计的美观感等进行综合打分。

西点班的同学们让我们看到了蛋糕别样的魅力。奶油在他们的操作中瞬间变型，变成一朵朵五颜六色、栩栩如生的花朵。在面包基本功考核环节，同学们也在有条不紊进行着，娴熟的动作，投入的神情，充分展现了青岛新东方学子的综合素质。

考核结束后，各位评委老师会根据每个作品的整体造型、装饰、色泽、裱花的专业度及成品展示效果等多方面，对每一名学生的作品都进行了认真的点评和打分，让同学们及时发现自己的不足，在考核中不断成长。对表现的同学，老师们会进行鼓励表扬，也告诉其它的同学还有哪些地方可以改进和加强训练。

考核仅是西点师生涯一个开端，在后续课程中也不能落下对基本功的训练，希望同学们珍惜在校时光，练好基本功，打稳基础，未来课程也能保持虚心学习的态度，及时反思自己不足之处，稳步前进！