1988

品牌成立

30

限额小班

10

学习优势

60

成功学子

匠心独运倾力打造

尽心尽力 打造热门专业

实行小班教学

培养学生动手操作能力

老师指导

厨师团队,国内厨师精英

实景教学

模拟酒店实景操作

学习内容广

八大菜系,流行菜、雕刻等

  咨询学费 点击拨打 0532-87717733

六大阶段学习

阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成

01、技能基础模块

厨房基础技能与规范;原料刀工成形及运用技巧; 烹饪原料熟处理及加工技术;并熟练掌握基本菜肴制作。

02、技能拓展模块

常见味型和烹调技法等训练; 常用冷菜冷拼制作技术;食品雕刻技术;中西点及酒店常用品种制作等。

03、技能强化模块

传授苏、川、粤、鲁菜制作技艺,传授四大菜系的经典名菜制作工艺。

04、宴席实战模块

宴席菜单设计制作示范与实训 ;干货原料涨发示范与实习(燕、鲍、翅)等;主题宴席菜单设计制作示范与实训等。

05、岗前实训模块

模拟酒店实战场景进行岗前实训,传授宴席设计知识与制作流程等相关技能。

专业学习内容

八大菜系 系统学习 掌握精髓 具有特色

1.八大菜系 系统学习

主要系统学习川菜、粤菜、湘菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜,都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各流派小吃、火锅等。

2.膳食营养和食疗学习

主要学习膳食营养和食疗的基本理论,包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡,以及不同的宴席和菜品的搭配。

3.业务技能综合学习

学习各种档次宴席制作和成本核算;酒店经营;厨政管理和办公自动化辅助学习。

  咨询优惠 点击拨打 0532-87717733

可获国家承认大专文凭

厨师技能证+大专学历=高薪就业

通过考试合格的学生即可颁发国家承认、教育部门统一电子注册的学历证书和全国联网通用的技能证书:

1.大专学历证书

2.新东方毕业证书

3. 三级厨师证、四级厨师证、五级厨师证。

教学环境

实训环境+教学环境

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