学制：5个月
课程安排：甜品、冷热饮品、西点烘焙、蛋糕裱花
日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等
杏仁曲奇、意大利饼干、椰蓉球、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等
欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包
马卡龙、泡芙、慕斯、巧克力配件、豹纹淋面蛋糕等
底胚的制作、摸胚
玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等
拿铁、热摩卡、摩卡、玫瑰卡布奇诺、焦糖玛奇朵等
奶露、奶昔、奶茶、奶盖茶、 蜂蜜柚子苏打、热可可等
课程性质： 以酒店饼房实际操作为主导，教师、学生同步操作的模式教学。
课程目的： 通过教学培训后使学生熟悉和掌握西式面点师专业基础知识和专业技能知识，了解相关原料知识，并能灵活运用，完成学业后可进入各酒店饼房工作及西点连锁店工作具有一定的西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验。
课程任务： 操作技能强调基本功扎实与西式点心的熟练制作的实用性，努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力。
专业的教学团队，国内外资深西点讲师，具有丰富的酒店实战经验
2000年—2003年台湾田田食品有限公司担任店长
2004年，担任台湾老师曾孝坤专职助理，并多次去上海雀巢、北京等交流学习
2009年，担任日本老师助理
2010年—2013年，担任青岛多家烘焙工坊技术总监
