学习内容
学习时间两年,学习品种多样化学习时间2年,学习品种多样化
北海道乳牛蛋糕、日式轻芝士等
杏仁曲奇、意大利饼干、趣多多等
软质、欧式、法式、披萨丹麦等
马卡龙、酥皮泡芙、水果派等
底胚的制作、抹胚等
玫瑰花、菊花、五瓣花大丽菊等
波浪花边、裙带边、U型边等
课程性质: 以酒店饼房实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学。
课程目的: 通过教学培训后使学生熟悉和掌握西式面点师专业基础知识和专业技能知识,了解相关原料知识,并能灵活运用,完成学业后可进入各酒店饼房工作及西点连锁店工作具有一定的西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验。
课程任务: 操作技能强调基本功扎实与西式点心的熟练制作的实用性,努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力。
行业前景
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我们致力打造校企合作“双赢”就业平台,为学子就业提供帮助。
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The future of the West Point division
与西点师有关的未来爱美食,更爱品质美食,现代人越来越注重生活品质
西点市场无明显年龄分隔,潜在客户群为13-80岁
各种西餐厅、面包工坊、糕点店正在逐渐抢占市场,西点师供不应求
西点行业巨大的市场容量及发展前景,成为很多人创业的【优质选择】