金领西点专业

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学习内容

学习时间两年,学习品种多样化
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Teacher Team

教师团队

专业的教学团队,国内外资深西点讲师,具有丰富的酒店实战经验
Martel-MaXime 西点讲师-Martel-MaXime

履历 2015年-2016年:法国·弗雷瑞斯,les Boulangeries du soleil,甜点师;
2016年,中国·青岛,甜点及巧克力制作讲师。

擅长 甜点和巧克力制作工艺;普罗旺斯和阿尔萨斯的面包制作。

荣誉 甜点,巧克力,冰激凌和糖果制作师证书(CAP)。

Trevor Scott 西点讲师-Trevor Scott

履历 曾在美国、加拿大等国知名西餐厅担任厨师;
并在新西兰米其林任职。

擅长 披萨、芝士、特型蛋糕制作。

荣誉 来到中国已经有5年,在北京、青岛等城市均有自己的西餐厅。

Martel-MaXime 西点讲师-Martel-MaXime

履历 2015年-2016年:法国·弗雷瑞斯,les Boulangeries du soleil,甜点师;
2016年,中国·青岛,甜点及巧克力制作讲师。

擅长 甜点和巧克力制作工艺;普罗旺斯和阿尔萨斯的面包制作。

荣誉 甜点,巧克力,冰激凌和糖果制作师证书(CAP)。

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Equipment

教学设备

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课程性质、目的与任务

课程性质: 以酒店饼房实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学。

课程目的: 通过教学培训后使学生熟悉和掌握西式面点师专业基础知识和专业技能知识,了解相关原料知识,并能灵活运用,完成学业后可进入各酒店饼房工作及西点连锁店工作具有一定的西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验。

课程任务: 操作技能强调基本功扎实与西式点心的熟练制作的实用性,努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力。

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Industry Prospects

行业前景

全国联网的推荐就业模式,量身打造的创业营销课程
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The future of the West Point division

与西点师有关的未来

爱美食,更爱品质美食,现代人越来越注重生活品质

西点市场无明显年龄分隔,潜在客户群为13-80岁

各种西餐厅、面包工坊、糕点店正在逐渐抢占市场,西点师供不应求

西点行业巨大的市场容量及发展前景,成为很多人创业的【优质选择】

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