学习内容
COURSES
随着餐饮行业的发展,西餐行业已经成为热门新兴行业,未来5年西餐大厨社会需求量达到100万人,就业前景好。青岛新东方烹饪学校紧跟社会需求,常年开设西餐精品班专业。西餐精品班以培养精通西餐制作、懂经营、善管理的人才为目标,精心打造西餐专业大厨。
实践课程
系统传授法式、英式、意式、俄式、美式各种西餐制作技术;传授黑胡椒酱、香草酱、番茄酱等酱料的调制;传授丁骨牛扒、蔬菜吐司卷、烧卖牛肉汤等经典菜肴制作技术;传授意大利面、西式海鲜意粉、蛋黄培根意面等制作技术;传授各种色拉及精美凉菜的制作技术。
理论课程
《西餐工艺学》、《西餐烹调技术》、《营养与卫生》