实践为主理论为辅
系统传授烹饪刀工、刀法、翻锅技术;
基础雕刻的学习与应用、拼盘的学习。
火候的运用、油温鉴别、上浆、挂糊以及勾芡的运用;鲁菜家常菜、鲁菜传统菜、鲁菜流行菜、粤式卤水以及烹饪专业课程。
青岛新东方,梦想起航的地方专注烹饪教育,始于1988
新东方重实操,让学生们切实地学到真本领、真厨艺。
来校参观满意后再报名,由咨询师带领学生与我校签订就业帮扶合同。
厨师的就业前景好,有听说过下岗的工人,没见过失业的厨师。
两大创业服务体系
青岛新东方课程特色
该专业为纯技能学习,着重培养学生的动手操作能力;名厨示范教学;任课老师实行一对一辅导;本专业定期举办丰富多彩的技能大赛;学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式、加强学生的动手能力;实践课程由名厨、酒店行政总厨、厨师长执教。