金典总厨专业(三年制)
以餐饮企业岗位需求为目标，培养具备餐饮行业管理知识和能力的人才。
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以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标，培养且具备管理能力的复合型厨政管理人才。
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以培养主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪人才为目标，培养制作市场流行菜及各大菜系。
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培养星级酒店或大型连锁饼房企业的共焙师、高级裱花师等，具有独自创业能力的中、高技能人才为目标。
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以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标，培养具备管理能力的复合型厨政管理人才。
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培养国际西餐行业厨师长、主周等为目标，全面学习各种西点制品的制作技术，具备独立开店、自主创业的能力。
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